Elaborado a partir de leche cruda de oveja, este queso de más de 12 meses ha sido madurado con pimentón.El pimentón es uno de los condimentos más apreciados en la cocina tradicional, posee importantes efectos antioxidante y produce un aumento de las defensas contra los radicales libres. Está demostrado que baja el colesterol y los triglicéridos, y tiene efectos anti cancerígenos.A pesar de ser un pimentón dulce, al unirlo a la maduración y sabor propios del queso de oveja, adquiere un leve sabor picante, que quedará en tu paladar.

Más en: http://www.queserialaantigua.com/nuestros-quesos/queso-de-oveja-anejo-la-antigua-al-pimenton-de-la-vera

Receta

Risotto con queso de oveja al pimentón

Vídeos