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Garbanzos de Fuentesaúco I.G.P.

4,50 

Bolsa de garbanzos IGP Fuentesaúco 1 kg

‘El buen garbanzo y el buen ladrón, de Fuentesaúco son’. Y añadimos, también el buen queso…

 

No sabemos de dónde proviene este dicho, pero lo que sí sabemos es que el único garbanzo con Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) está en Fuentesaúco. Nace del mismo campo que todos los quesos de Quesería La Antigua, el idóneo para dar estas legumbres con garantía de calidad.

 

El cultivo de los garbanzos llegó a este pueblo zamorano durante la colonización romana de la Península. Desde entonces, son muchas las referencias escritas sobre el cultivo de esta legumbre, siempre poniendo de manifiesto la calidad por la que se la distingue. Sin ninguna duda, es el garbanzo con más fama en el ámbito gastronómico.

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