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Torrijas de queso de oveja tierno con jarabe de uva

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Torrijas de queso de oveja tierno con jarabe de uva

Ingredientes:


Para las torrijas:

  • 2 porciones de Queso de Oveja Tierno La Antigua por persona1
  • Huevo
  • Pan rallado

Para el jarabe de uva:

  • Uvas
  • Azúcar

Modo de empleo:


  1. Primero prepararemos el jarabe, simplemente quitamos el hueso de las uvas, las pasamos por la batidora y colamos para desechar las pieles.
  2. Ponemos en una cazo con azúcar al fuego hasta que rompa a hervir, luego bajamos el fuego al mínimo
  3. Dejamos cocer hasta que quede melosito, removiendo de vez en cuando.
  4. Mientras pasamos las porciones de queso por huevo y por el pan rallado.
  5. Las freímos en abundante aceite hirviendo unos segundos por ambas caras.
  6. Reservaremos sobre papel absorbente en la nevera hasta que se enfríen completamente.
  7. Retiraremos ya el jarabe y dejaremos reposar unos minutos, esto provocará que se espese un poquito mas y nos dé la textura perfecta de jarabe.
  8. Solo queda emplatar:
  9. Poner dos cuñas una tumbada y otra de pié o sobre la primera.
  10. Regar con el jarabe y adornar con 3 o 4 uvas.


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