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Tiramisú

tiramisu

Tiramisú

Ingredientes:


  • 4 huevos
  • 4 cucharas soperas de azúcar
  • 500 gr. de Queso de oveja Semicurado La Antigua
  • Bizcochos de soletilla
  • Café
  • Ron
  • Chocolate en polvo

Modo de empleo:


  1. Separamos las yemas de las claras, batimos las yemas con la mitad del azúcar.
  2. Añadimos el Queso de Oveja Semicurado La Antigua  y mezclamos bien, hasta obtener una pasta fina y homogénea.
  3. Batimos a punto de nieve las claras con el azúcar restante, y mezclamos todo esto con mucho cuidado para que no se baje el volumen de las claras.
  4. Hacemos café y dejamos enfriar.
  5. Añadimos el ron y vamos empapando los bizcochos en esta mezcla de café y ron.
  6. Disponemos una capa de bizcochos en una fuente e incorporamos capa de mezcla de yemas y queso, así sucesivamente, hasta formar dos capas.
  7. Espolvorear con chocolate en polvo y guardar en nevera mínimo 12 horas.

¡Ya está listo nuestro tiramisú! Os dejamos un vídeo de su elaboración por parte de nuestro «Cocinillas del Mes», Fernando Romero.



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