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Tarta de queso de oveja con mermelada de higos

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Tarta de queso de oveja con mermelada de higos

Ingredientes:


Para la tarta:

Para la mermelada:

  • 500 gr. de higos chumbos
  • 150 gr. de azúcar
  • La piel de medio limón
  • El zumo de medio limón

Modo de empleo:


  1. Se cortan los higos para la mermelada, y con el resto de ingredientes de la misma los ponemos a hervir en un cazo a fuego medio hasta que alcance el espesor deseado.
  2. En un bol aparte se ponen los ingredientes de la tarta y se pasan por la batidora.
  3. El molde en el que se va a hacer la tarta lo pintamos con aceite o con mantequilla antes de añadir la mezcla.
  4. Luego lo metemos al horno que previamente se ha tenido que calentar. Se hornea durante 45 minutos a 170º.
  5. Cuando el almibar de higos esté listo se deja enfriar hasta que cuaje y luego se pasa por la batidora y por un colador para que quede lo mas suave posible.
  6. Ya solo queda extender la mermelada por encima de la tarta y lista para saborearla.

Esta receta completa y otras recetas deliciosas en el blog La Cocina del Titi

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