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Quiche Lorraine

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Quiche Lorraine

Ingredientes:

1 masa quebrada120 gr. de cebolla150 gr. de queso de oveja semicurado200 gr. de bacon200 ml de nata líquida100 ml de leche2 ó 3 huevos45 gr. de aceite

 

En primer lugar se estira la masa quebrada y se coloca en un molde. Se hornea durante 15 minutos a 180 º.
 Para evitar que se hinche la masa al hornearla se le coloca un peso encima.
Por otro lado troceamos el queso de oveja semicurado y también rallamos un poco.
Se sofrie la cebolla junto con el bacon y cuando este listo se añade el queso troceado y se deja hasta que se derrita.
 Se vuelca todo el contenido en la masa que hemos horneado.
Aparte en un cuenco se baten los huevos y se añade la nata, la leche y sal, y con esta mezcla se cubre la quiche.
Se añade el queso rallado por encima y se hornea durante 25 minutos a 180º.
Y ya tenemos nuestra quiche.

 

 
Esta receta y otras recetas deliciosas en el blog La Cocina de Sole.

 
 
 

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