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Muffins de puerro, bacon y queso

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Muffins de puerro, bacon y queso

Ingredientes:


  • Para 6 unidades:
  • 1 Huevo
  • 1 Yogur natural sin azúcar ni edulcorante
  • 150 g de harina de trigo
  • 2 Sobres de gasificante 
  • 5 Lonchas de bacon
  • 1/2 Puerro
  • 75 gramos de queso de oveja añejo con romero 
  • 2 Cucharada de AOVE
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada

Modo de empleo:


  1. Batimos el huevo y le añadimos las dos cucharadas de AOVE, el yogurt, una pizca de sal, pimienta y nuez moscada.
  2. Mezclamos la harina junto con los dos sobres y los vamos añadiendo a la mezcla anterior poco a poco sin dejar de remover con ayuda de una lengua de cocina, hasta que quede una masa homogénea.
  3. Picamos finalmente el bacon y el puerro y lo sofreímos en una sartén con unas gotas AOVE, sal y pimienta. Una vez listo lo añadimos a mezcla que tenemos reservada, junto con el queso añejo al romero y movemos muy bien para que todos los ingredientes se integren. 
  4. Rellenamos los moldes de papel y lo introducimos en una bandeja para muffins.
  5. Precalentamos el horno a 180 ºC por ambas resistencias e introducimos la bandeja. En unos 20 minutos tendremos nuestros muffins salados listos.

Atrévete a disfrutar de estos Muffins salados, y si esta receta te ha gustado te invitamos a que pases por el perfil de Instagram de Tu boca agua, ¡no sabrás cual elegir!



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