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Huevos a la Urdangarín

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Huevos a la Urdangarín

Ingredientes:


  • Huevos
  • Alioli
  • Sobrasada
  • 1 paquete de obleas para empanadillas (de las grandes)
  • Aceite de oliva virgen extra. 
  • Queso de oveja D.O.P Zamorano Vellón de Fuentesaúco

Modo de empleo:


  1. Lo primero es poner alioli en un vaso para batir, añadirle una porción de sobrasada, un hilillo de aceite de oliva y batirlo bien para hacer un alioli de sobrasada.
  2. Luego cogemos un molde de silicona para magdalenas grandecitas.
  3. Con cuidado metemos una oblea de masa para empanadillas, acomodándola en el interior como si fuera una cesta.
  4. Dentro ponemos un fondo del alioli y un huevo por encima, con cuidado de que no se rompa la yema.
  5. Lo metemos en el horno precalentado a 180 grados y cuando veamos que el huevo está cuajado, estará listo.
  6. Dejamos que se enfríe un poco el molde y desmoldamos con cuidado.

Yo lo he presentado con una ensalada de brotes variados (de una bolsa de esas de abrir y usar del súper), aliñada y con unas lascas de rico queso curado de oveja, de La Antigua de Fuentesaúco, ni más ni menos.



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