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Huevos a la flamenca

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Huevos a la flamenca

Ingredientes:


  • Huevos
  • Chorizo, jamón… o el embutido que más os guste
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Tomate frito
  • Sal
  • Queso Curado Vellón de Fuentesaúco
  • Hierbas provenzales

Modo de empleo:


Seguimos con las recetas de nuestro Cocinillas del Mes.

  1. En esta ocasión, unos huevos a la flamenca con nuestro delicioso Vellón de Fuentesaúco.
  2. En una sartén, ponemos aceite de oliva y freímos el embutido escogido, yo en esta ocasión he utilizado chorizo ibérico, agregamos el tomate ya frito.
  3. En una fuente de horno, o microondas, ponemos el resultado de marear ambos ingredientes, cascamos huevos, 2 por comensal, y añadimos sal, hierbas provenzales y trocitos de Queso curado Vellón de Fuentesaúco.
  4. Dejar unos 4 minutos, hasta que el huevo quede hecho y el queso derretido gracias al calor del tomate y el embutido. Está delicioso, es rápido, nos saca de más de un apuro y en casa gusta mucho.
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