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Galletas de queso tierno de oveja de La Antigua

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Galletas de queso tierno de oveja de La Antigua

Ingredientes:


  • 80gr. de queso tierno de oveja de La Antigua
  • 200gr. de harina de trigo ecológica
  • 120gr. de mantequilla en pomada
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 cucharadita de orégano
  • 50gr. de tomates secos

Modo de empleo:


  1. Lo primero que tenemos que hacer es poner en agua tibia los tomates y dejarlos en remojo durante unos 30 minutos.
  2. Pasado este tiempo los secamos bien y picamos muy finamente. Reservamos.
  3. Por otro lado, en un bol ponemos la mantequilla con la harina tamizada, la levadura, el orégano, el queso tierno La Antigua que previamente habremos rallado y el tomate.
  4. Amasamos bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. La masa no debe pegarse a las manos.
  5. Dejamos reposar la masa unos 15 minutos en la nevera y estiramos.
  6. Cortamos con la ayuda de unos cortapastas y horneamos durante unos 20 minutos a 160ºC.
  7. Recordad que el horno tiene que estar precalentado.
  8. Una vez hechas las sacamos, dejamos enfriar y conservamos en un bote hermético para que no se humedezcan.

Si te ha gustado esta receta, no dudes en pasarte por el blog Comer de todo, ¡Te esperan delicosas recetas!



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