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falso revuelto de pollo y portobellos

Falso revuelto de pollo y portobellos

falso revuelto de pollo y portobellos

Ingredientes:


Para ocho unidades:

  • 1 pechuga de pollo (300 gr.)
  • 6 portobellos medianos
  • 2 huevos de gallinas camperas
  • 4 trozos de queso de oveja al azafrán
  • 1 rebanada de pan
  • 1 chorrito de soja
  • 1 chorrito de leche
  • AOVE
  • Mostaza
  • Cebollino
  • Sal
  • Pimienta

Modo de empleo:


  1. Cortamos la pechuga en tiras finas y los portobellos en cuatro trozos iguales.
  2. Colocamos una sartén al fuego, con un fondo de AOVE y sofreímos a fuego medio ambos ingredientes con un poco de sal y pimienta.
  3. Una vez la carne se haya tornado blanca, y las setas hayan reducido su volumen añadimos la soja, la leche, el queso y los dos huevos (muy bien batidos)
  4. Cocinaremos moviendo de vez en cuando hasta que se funda el queso curado al azafrán y se reduzca todo el líquido.
  5. Una vez listo, los presentamos sobre una rebanada de pan tostado y ponemos por encima un poco de mostaza y cebollino
  6. Ya estaría listo para ¡comer!

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