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Ensalada Templada o Ensalada de invierno

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Ensalada Templada o Ensalada de invierno

Ingredientes:


  • 1/2 pachuga de pollo
  • Espinacas baby.
  • Espárragos verdes.
  • Champiñones portobello
  • Beicon.
  • Queso al Azafrán La Antigua
  • Aceite de oliva
  • Crema de vinagre de modena
  • Sal
  • Pimienta negra molida.

Modo de empleo:


  1. Cortamos la media pechuga de pollo a trocitos, hacemos lo mismo con los espárragos verdes y con los champiñones portobello lo cortamos en laminas.
  2. En una sartén ponemos un buen chorreón de aceite incorporamos el pollo lo salpimentamos y cuando estén medio hecho, incorporamos el baicon terminamos de hacer y lo reservamos.
  3. En la misma sartén vamos hacer los espárragos verdes y los champiñones de portobello, los vamos a salpimentar y a reservar.
  4. En un bol vamos hacer la vinagreta con la crema de vinagre de modena, el aceite de oliva, la pimienta y la sal, movemos.
  5. Ahora solo queda montar nuestra ensalada, con las espinacas baby, el pollo, el beicon, los espárragos verdes, los champiñones, aliñamos y por ultimo con un pelador de patatas cortamos unas lonchas o escamas de queso y se lo colocamos encima.

Si quieres ver más recetas tan deliciosa como esta sigue el blog de Las Delicias de Mayte



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