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Ensalada de pera y queso curado

Ensalada de pera y queso curado sin lactosa

Ensalada de pera y queso curado

Ensalada de pera y queso curado sin lactosa

Ingredientes:


  • Brotes tiernos de lechugas variadas.
  • Una pera por comensal.
  • Queso curado sin lactosa deLa Antigua.
  • Frutos secos.
  • Sal.
  • Aceite.

Para la vinagreta:

  • 1 cucharada de miel
  • 6 frambuesas
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de vinagre de Jerez
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 cucharada de agua

Modo de preparación


  1. Lo primero que haremos será preparar la pera, para ello, bien limpia, le cortamos el culo y dejamos una base, cortamos la pera en rodajas, de un centímetro aproximadamente, y desordenamos ligeramente.
  2. A continuación, clavamos una brocheta y ponemos la pera en una bandeja apta para horno.
  3. Después, salamos ligeramente y echamos un chorretón de aceite y metemos al horno, a 180ºC durante unos 20 minutos.
  4. Sacamos y dejamos templar.
  5. Por otro lado, vamos preparando la vinagreta; para ello, ponemos en un cuenco todos los ingredientes y mezclamos muy bien.
  6. Ahora montamos nuestra ensalada, una base de lechuga, la pera al centro, frutos secos y reservamos.
  7. Rallamos nuestro queso y en una sartén bien caliente doramos hasta obtener una lámina. Sacamos con cuidado y dejamos enfriar.
  8. Finalmente, decoramos nuestra ensalada con el queso y aliñamos con la vinagreta.
  9. Servimos templada la ensalada.

¡Y a disfrutar!
Si te ha gustado esta receta tanto como a nosotros, no dudes en pasar por el blog de Comer de Todo.



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