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Croquetas de queso y pollo

Croquetas de queso y pollo

Croquetas de queso y pollo

CROQUETAS DE QUESO AL TARTUFO Y POLLO

Ingredientes


  • 2 pechugas de pollo
  • 1 huevo
  • pan (picatostes)
  • Sal
  • Nuez moscada
  • Pimienta
  • Leche
  • Ajo en polvo
  • Cebolla en polvo
  • Perejil
  • Queso de oveja al tartufo

Modo de empleo:


  1. Colocamos las dos pechugas de pollo con un poquito de aceite de oliva. Lo metemos al horno precalentado a 180ºC por arriba y abajo, y lo dejamos 30 minutos más o menos.
  2. Una vez está hecho, lo desmenuzamos y lo cortamos a trocitos pequeños y lo reservamos en un plato.
  3. Para la bechamel:
    1. Calentamos un chorrito de aceite e incorporamos unos 50 gr. de harina, empezamos a remover hasta formar una pasta.
    2. Una vez está todo bien mezclado, empezamos a incorporar la leche poco a poco sin dejar de remover; añadimos la sal, la pimienta y nuez moscada al gusto.
  4. Incorporamos la bechamel al pollo y lo metemos en una picadura.
  5. Una vez tengamos la masa a nuestro gusto lo ponemos en una bandeja y lo metemos a la nevera o 5 minutos en el congelador para que coja más fuerza la masa.
  6. Troceamos cuadrados de queso de oveja al tartufo y lo ponemos en medio de cada masa de croqueta, le damos forma y lo pasamos por huevo batido.
  7. Por otro lado ponemos el pan rallado y machacamos el pan de picatostes, añadimos un poquito de sal, cebolla, ajo, pimienta y perejil en especias para rebozar las croquetas y freírlas.
  8. Una vez fritas, ¡a comer!

Si os ha gustado la receta, os recomendamos pasar por el perfil de Instagram @cookingram ellos han elaborado estas deliciosas croquetas de queso y pollo.



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