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Guía de los Quesos de España

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Guía de los Quesos de España

España es un país de una amplísima tradición quesera. Desde tiempos inmemorables se elaboran, en las distintas zonas de la Península, numerosas especialidades artesanales, no siempre bien conocidas fuera de su ámbito de producción. Rodrigo Mestre nos descubre en esta obra la riqueza de nuestra quesería, con un exhausto recorrido por los quesos calificados con denominación de origen y por los calificados con I.G.P con una amplia panorámica de los quesos artesanos de obligada referencia a conocer y probar.
Autor: Rodrigo Maestre.
Formato: Tapa blanda.
Número de páginas: 146.
Editor: Plaza & Janés (26 de mayo de 1998)
Idioma: Español
ISBN-10: 8401376165 / ISBN-13: 978-8401376160

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