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El Gran Libro del Queso
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Categorías :
Bibliografía
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Este libro contiene las mejores recetas de queso: preparados clásicos y modernos, así como las especialidades internacionales más importantes, todas ellas explicadas paso a paso con abundantes fotografías. También incluye las variedades más importantes de queso estructuradas por familias, información sobre el proceso de elaboración, importancia nutritiva y todo para llegar a ser un experto conocedor del queso. Este libro es una enciclopedia completa sobre los diferentes tipos de quesos, con múltiples recetas para su preparación con los mejores quesos franceses.
- Autor: Teubner Christian.
- Formato: Tapa blanda.
- Número de páginas: 256.
- Editor: Everest; Edición: 1 (2009)
- Colección: Gran gourmet
- Idioma: Español
- ISBN-10: 8444101850 / ISBN-13: 978-8444101859
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