Queso y Miel

09 Ene Queso y Miel

¿Maridamos el queso y la miel? Si eres un autético #cheeselover seguro que en más de una ocasión has puesto una cuña de queso y un bote de miel juntos, ¿y la mezcla? Pues indudablemente increíble.

La miel de abeja tiene una composición compleja y una gran cantidad de nutrientes para nuestro cuerpo. Es una fuente natural de antióxidantes y por supuesto, es uno de los mejores endulzantes para cualquier comida.
Además contiene una gran cantidad de proteinas y es un potencial hidratante, debido a la alta cantidad de humedad que contiene. Pero, ¿y con el queso?

Para maridar la miel con queso es recomendable que utilicemos quesos azules. Su color verde-azulado y su sabor fuerte con un regusto picante, casán perfectamente con el sabor dulce de la miel.
Esta mezcla hace que el sabor del queso azul se realce y sea muy agradable en al paladar.
Si no te gustan demasiado el sabor fuerte del Queso Azul, la miel también puede combinarse con quesos frescos, de cabra y curados.
Igualmente, para tener un maridaje perfecto, podemos acompañar esta pareja con higos o frutos secos, logrando unos sabores que nos sorprenderán.