Ensalada templada de espirales de calabacín, Queso de Oveja Curado, bacon y frutos secos. | Quesoteca

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Ensalada templada de espirales de calabacín, Queso de Oveja Curado, bacon y frutos secos.

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Clasificación de receta: Ensaladas

Ingredientes

  • 1 calabacín cortado en espirales 
  • Media cebolla morada
  • 1 tomate grande
  • 1 puñado de nueces
  • 1 puñado de pasas
  • 100 gr de Queso de Oveja La Antigua Curado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta

Instrucciones

Comenzamos cortando el bacon en trocitos pequeños y poniéndolo a freír en la sartén a fuego medio. Cuando esté bien dorado retiramos y ponemos a secar el bacon en papel absorbente para quitar la grasa. 

Ahora freímos el calabacín a fuego lento con un poco de aceite hasta que estén bien dorado y lo colocamos en la base de la ensaladera.

Sobre el calabacín vamos colocando el resto de los ingredientes sobre el calabacín, la cebolla (cortada en juliana o en tacos), el tomate, el Queso de Oveja La Antigua Curado cortado en tacos, los frutos secos y el bacon. 

Por último aliñamos con un poco de aceite de oliva y pimienta y ya está lista para comer.

Esta receta ha sido elaborada la #QuesoCocinera Natalia. No te olvides de seguirla para conocer el resto de sus recetas.