Queso e higos | Quesoteca

Quesoarticulo

08 Nov 2018

Queso e higos

Estamos en el mejor momento para consumir higos. Este fruto de la higuera, un árbol de la familia de las moráceas, podemos encontrarlo en estos momentos en cualquier frutería, y es un muy buen aliado para el queso. 
Los higos tienen un sabor dulce y su textura es crujiente, que marida a la perfección con quesos semicurados o curados, para conseguir esa sinergia y explosión de sabor del dulce y el sabor picante que pueden dejarnos los quesos más fuertes.
Además con este fruto conseguimos múltiples beneficios para la salud como aporte de energía, cuidan el intestino, favorecen la densidad ósea y son antióxidantes. 
¿No te parecen perfectos como acompañamiento en tu próxima tabla de quesos? 
Pon unas cuña de queso curado en la tabla de madera junto con unos frutos secos y adorna con unos higos partidos a la mitad o en láminas. Adereza con nas gotitasde aceite y tendrás una tabla perfecta.