Café y queso | Quesoteca

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20 Feb 2020

Café y queso

Ya sabes que el queso pega con todo, pero quizás el maridaje de hoy os sorprenda. ¡Café con queso! ¿lo habéis probado?

Como dicen ''todo pasa y todo cambia'' y por ello, en nuestro país se está adaptando a la costumbre de mezclar queso con café...

Si si, ¡como lo oyes! Consiste en echar trozos de queso en forma de cubitos al fondo de la taza y después echar el café caliente; de esta manera el queso se deshace y ambos productos se fusionan; y sus sabores se unen.

¿Probamos? 

Eso sí, como en el resto de maridajes hay que tener en cuenta que no todos los quesos quedan bien con el café, aunque si eliges tú la combinación y te gusta ¡adelante!

Aquí te dajemos unos pequeños consejos, por si dudas a la hora de elegir café y queso: 

  • El queso curado acompaña perfectamente con el café ácido, ya que no destaca ningún sabor sobre el otro al ser los dos productos fuertes.
  • En el caso de quesos cremosos su acompañamiento ideal será con cafés más ligeros y, si hablamos de cafes intermedios en sabor, su maridaje será con quesos dulces o queso azul.

Consejo para los más golosos: siempre podéis endulzar vuestro café con un poquito de miel. 

¡Pruébalo y nos comentas cuál es tu combinación preferida!